El detergente es una sustancia que tiene la propiedad química de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin necesidad de tallar.
La palabra inglesa equivalente es detergent. El término alemán empleado es tensid, que parece más preciso, ya que hace referencia directa a sus propiedades físico-químicas. En medicina se entiende por deterger, limpiar una úlcera o herida, y se denominan detersorios las sustancias que se emplean para ello. Esto implica que puedan calificarse como detergentes sustancias tan dispares como la saliva, el jabón o la gasolina
dependiendo de sobre qué superficies sean empleadas, ya que cuando
limpian tienen un efecto detergente. También se podría definir que
detergente es cualquier sustancia que tiene propiedades de disolver a
otra sustancia incorporando la sustancia disuelta en la sustancia
detergente inicial.
La mayoría de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno sustituido, denominados sulfonatos de alquilbenceno lineales
(LAS). Otros son compuestos de alquilbencen sulfatos de cadena
ramificada (ABS), que se degradan más lentamente que los LAS. Hasta 1970
un detergente típico de lavandería de gran potencia contenía 50% de
tripolifosfato de sodio (fosfato) y sólo un 18% de LAS. Como se mencionó
anteriormente es el LAS el que tiene la acción detergente, y desde entonces algunos fabricantes han reducido el porcentaje de fosfatos.
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